“Saya memang sudah lama suka dengan risoles, jadi ketika saya mulai berpikir untuk berjualan, risoles menjadi pilihan pertama,” ujar Nuryati. Awalnya, ia hanya membuat risoles untuk kebutuhan pribadi. Namun, seiring berjalannya waktu dan semakin tingginya minat terhadap makanan tersebut, ia memutuskan untuk mulai menjual risoles buatannya. Ia memilih untuk memulai usaha kuliner ini secara online karena memandangnya sebagai kesempatan yang lebih efisien di era digital ini.
Dalam waktu singkat, usaha risoles milik Nuryati berkembang pesat. Ia merasa beruntung bisa memanfaatkan internet untuk menjual produknya. “Respons pasar cukup positif, dan itu mendorong saya untuk mencoba berjualan di luar platform online, seperti di bazar dan acara Car Free Day,” kata Nuryati. Keputusan untuk memperluas jangkauan pasar ini terbukti membawa dampak yang baik bagi perkembangan bisnisnya. Terlebih saat bulan Ramadhan, banyak orang yang mencari makanan ringan untuk berbuka puasa, dan risoles menjadi salah satu pilihan yang diminati.
Melihat antusiasme pelanggan, Nuryati kemudian mengembangkan usaha kulinernya dengan menambahkan berbagai produk lainnya, seperti jajak keroncong, jajak serabai, dan soto banjar ayam kampung. “Selain risoles, saya ingin mengenalkan berbagai kuliner tradisional Indonesia yang sudah mulai terlupakan. Tujuan saya adalah melestarikan makanan tradisional agar lebih dikenal masyarakat,” jelas Nuryati. Dengan konsep tersebut, Nuryati berharap bisa memberikan kontribusi dalam melestarikan kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa khas.
Tak hanya itu, Nuryati juga berkomitmen untuk menjaga kualitas setiap produk yang dijualnya. “Saya selalu memastikan bahwa semua bahan yang saya gunakan adalah bahan berkualitas dan sudah bersertifikat halal. Ini penting untuk menjaga kepercayaan pelanggan,” ujar Nuryati.
Inovasi lainnya yang diterapkan Nuryati adalah menerima pesanan secara online. “Pesanan online memungkinkan kami untuk melayani lebih banyak pelanggan, meskipun mereka tidak bisa datang langsung ke lapak kami. Jadi lebih fleksibel bagi pelanggan,” kata Nuryati. Dengan strategi ini, usaha Nuryati berhasil menciptakan sistem penjualan yang lebih efisien, menguntungkan, dan memudahkan pelanggan dalam berbelanja.
Nuryati berharap agar usaha UMKM seperti yang ia jalani bisa semakin berkembang, baik dari sisi kualitas produk maupun jangkauan pasar. “Saya berharap UMKM terus berkembang dan lebih maju, dengan adanya dukungan dari pemerintah serta pihak terkait lainnya,” tutup Nuryati.
ADV/UMKM KUKAR
